갑상선은 우리 몸의 호르몬 생산과 체온조절, 성장과 발달에 관여하는 내분비기관입니다. 갑상선의 기능이 과도하거나 부족할 경우 신체에 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 평소에 갑상선을 관리하려면 좋은 음식을 섭취하고 좋지 않은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 그렇다면 갑상선에 좋은 음식과 안 좋은 음식을 알아보도록 하겠습니다.
갑상선에 좋은 음식 5가지
1.해조류
해조류가 갑상선에 좋은 이유는 주로 요오드 때문입니다. 요오드는 갑상선 호르몬인 티록신(T4)과 트리요도티로닌(T3)을 만드는 데 필수적인 미네랄입니다. 해조류에는 요오드가 풍부하게 포함되어 있어 갑상선 호르몬 생성에 도움을 줍니다.
또한 해조류는 항산화 성분이 풍부하여 갑상선 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 항산화 성분은 염증을 줄이고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 해조류에는 티로신이라는 아미노산도 포함되어 있습니다. 티로신은 갑상선 호르몬 생합성에 사용되는 중요한 전구체입니다.
마지막으로 해조류는 다양한 미량 영양소를 공급하여 갑상선 기능을 향상시킵니다.
하지만 요오드의 과다 섭취는 오히려 갑상선 기능에 악영향을 줄 수 있어서 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 일반적으로 성인의 경우 하루 150μg 정도의 요오드 섭취가 권장됩니다. 이는 김 5g 또는 다시마 1~2cm 정도로 충분히 섭취할 수 있는 양입니다.
2. 견과류
견과류가 갑상선에 좋은 이유는 주로 셀레늄과 아연 같은 중요한 미네랄 때문입니다. 이 미네랄들은 갑상선 호르몬 생성과 항산화 작용에 필수적입니다.
- 셀레늄 : 브라질너트와 같은 견과류에는 셀레늄이 풍부합니다. 셀레늄은 갑상선 조직을 보호하고, 갑상선 호르몬의 활성화를 돕습니다.
- 아연 : 아몬드, 캐슈넛 등에는 아연이 많이 포함되어 있습니다. 아연은 갑상선 호르몬 생성에 중요한 역할을 합니다.
- 항산화 작용 : 견과류에는 비타민 E와 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 갑상선 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
특히 브라질너트는 셀레늄 함량이 높은 견과류입니다. 브라질너트 한 개(약 5g)에 약 95~100μg의 셀레늄이 함유되어 있는데요. 이는 성인의 일일 셀레늄 권장 섭취량(55μg)을 뛰어넘는 양입니다. 따라서 하루에 1~2개의 브라질너트만 섭취해도 충분한 셀레늄을 얻을 수 있습니다.
3. 연어
- 오메가-3 지방산 : 연어에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 줄이고 갑상선 건강을 지원합니다. 연어 100g에 2.3g의 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다.
- 셀레늄 : 연어는 셀레늄을 많이 포함하고 있어 갑상선 호르몬의 활성화와 항산화 작용에 도움을 줍니다. 연어 100g에는 30μg의 셀레늄이 포함되어 있습니다.
- 비타민 D : 연어는 비타민 D의 좋은 공급원으로, 갑상선 기능을 지원하고 면역 체계를 강화합니다.
이러한 영양소들은 갑상선 호르몬의 생산과 기능을 최적화하는 데 중요한 역할을 합니다. 연어를 정기적으로 섭취하면 갑상선 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 달걀
- 셀레늄 : 달걀에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄은 갑상선 호르몬의 생성과 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 달걀 1개(약 50g)에는 약 20μg의 셀레늄과 16μg의 요오드가 포함되어 있습니다.
- 비타민 D : 달걀 노른자에는 비타민 D가 포함되어 있어 면역력을 강화하고 호르몬 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 비타민 B12 : 비타민 B12는 신경계 건강과 혈액 생성에 필수적이며, 갑상선 기능을 지원합니다.
- 단백질 : 달걀은 고품질 단백질을 제공하여 신체의 전반적인 건강을 유지하는 데 기여합니다.
이러한 영양소들은 갑상선 기능을 최적화하고, 갑상선 호르몬의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 달걀을 꾸준히 섭취하면 갑상선 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 녹색 잎채소
항산화 물질 : 녹색 잎채소에는 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
비타민과 미네랄 : 비타민 A, C, E, K와 같은 비타민과 철, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 갑상선 기능을 지원합니다.
식이 섬유 : 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하며, 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
염분 제어 : 칼륨 함량이 높아 혈압을 조절하고 체내 염분을 배출하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
갑상선에 안 좋은 음식 3가지
1.고글루텐 함량 식품
- 자가면역 반응 : 글루텐은 갑상선의 단백질 구조와 유사하여 면역 체계가 혼동을 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 면역 세포가 갑상선을 공격하게 되어 갑상선 기능을 저하시킬 수 있습니다.
- 염증 유발 : 글루텐은 염증 반응을 촉진할 수 있으며, 이는 갑상선 기능 장애를 악화시킬 수 있습니다.
- 흡수 방해 : 글루텐은 갑상선 호르몬 대체 약물의 흡수를 방해할 수 있어 갑상선 기능 저하증 환자에게 특히 문제가 될 수 있습니다.
이러한 이유로 갑상선 질환이 있는 경우 글루텐 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
2. 가공 대두 식품
- 이소플라본 : 대두 제품에는 이소플라본이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 이소플라본은 갑상선 호르몬의 생산을 억제할 수 있으며, 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있습니다.
- 갑상선 퍼옥시다제 억제 : 대두 제품은 갑상선 호르몬 생산에 필요한 효소인 갑상선 퍼옥시다제의 활동을 억제할 수 있습니다.
- 고이트로겐 : 대두 제품에는 고이트로겐이 포함되어 있어 갑상선이 요오드를 흡수하는 것을 방해할 수 있습니다. 이는 갑상선 기능을 저하시킬 수 있습니다.
3. 카페인
- 호르몬 불균형 : 카페인은 부신을 자극하여 스트레스 호르몬인 코티솔의 분비를 증가시킵니다. 이는 갑상선 호르몬의 균형을 방해할 수 있습니다.
- 부신 피로 : 과도한 카페인 섭취는 부신 피로를 유발할 수 있으며, 이는 갑상선 기능 저하로 이어질 수 있습니다.
- 흡수 방해 : 카페인은 갑상선 호르몬 대체 약물의 흡수를 방해할 수 있어 갑상선 기능 저하증 환자에게 문제가 될 수 있습니다.