결명자는 콩과에 속하는 식물로, 결명이라고도 불립니다. 결명자의 이름은 눈을 밝게 해주는 씨앗이라는 뜻으로, 눈 건강에 도움이 되는 효능이 많습니다. 눈에 좋은 결명자의 다른 효능과 부작용, 영양성분 및 카페인 함량, 결명자차 만들기 등의 정보를 알아보도록 할게요.
결명자 효능 6가지
- 시력 개선과 눈의 피로 회복 : 결명자에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어서 눈의 피로와 시력 개선에 효과적입니다. 또한 녹내장, 백내장, 결막염 등의 안질환을 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다.
- 간 기능과 신장 보호 : 결명자에는 루브로프사린과 오브투신이라는 성분이 들어 있어서 혈액을 깨끗하게 해주고 혈액 순환에 도움을 줍니다. 이러한 성분은 간장을 강화시키고, 수분 배출을 돕기 때문에 간 기능과 신장 기능을 보호하는데 효과가 있습니다.
- 위장 강화와 변비 개선 : 결명자에는 안트라퀴논 유도체라는 성분이 들어 있어서 변비의 예방 및 치료에 효능을 가집니다. 또한 위 건강에도 도움을 주어 위염이나 위궤양 등의 위장 질환을 예방하거나 개선하는데 효과가 있습니다.
- 성인병 예방과 혈압 조절 : 결명자는 부교감 신경을 자극하여 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 따라서 고혈압이나 동맥경화 등의 성인병을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다.
- 구강염 및 구취 제거 : 결명자는 항균 작용이 있어서 구강염이나 구취를 제거하는데 효과가 있습니다. 결명자차를 진하게 끓여서 입안에 머금거나 가글하면 구강염이나 구취를 개선할 수 있습니다.
- 두통 완화 : 결명자는 두통을 완화하는 효과가 있습니다. 두통이 심할 때 결명자차를 마시면 두통이 줄어들 수 있습니다.
결명자 부작용
- 결명자는 생으로 먹으면 설사와 복통을 유발할 수 있으므로, 볶거나 끓여서 마셔야 합니다.
- 결명자는 수족냉증이 있거나 저혈압 환자, 임산부, 수유부, 소아 등에게는 부적합합니다. 이런 경우에는 결명자를 피하거나 의사와 상담한 후에 섭취해야 합니다.
- 결명자는 혈압강하 작용이 있어서 고혈압약이나 혈액희석제 등을 복용하는 경우에는 결명자와 함께 섭취하지 않아야 합니다. 이런 경우에는 결명자와 약의 복용 시간을 최소 2시간 이상 띄워야 합니다.
- 결명자는 변비 개선 효능이 있지만, 과다 섭취하면 설사나 복통, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 결명자의 적정 섭취량은 하루에 3~5g 정도입니다1. 결명자차를 마실 때에는 물 1L에 결명자 2~4큰술을 넣고 끓여서 마시면 됩니다.
결명자의 주요 영양성분 및 카페인
- 카페인 : 결명자차는 결명자 씨앗을 우려낸 차로, 카페인이 없는 음료입니다. 따라서 카페인에 민감하거나 잠이 오지 않는 분들도 부담 없이 마실 수 있습니다.
- 단백질 : 결명자는 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 단백질은 우리 몸의 세포 구성과 기능에 필수적인 영양소입니다. 단백질은 근육, 피부, 뼈, 혈액, 면역 체계 등에 관여합니다. 결명자 100g에는 단백질이 19.8g이 들어 있습니다.
- 지방 : 결명자는 지방도 함유하고 있습니다. 지방은 에너지원이 되고, 호르몬 분비와 세포막 구성에 필요한 영양소입니다. 지방은 또한 지용성 비타민의 흡수를 돕습니다. 결명자 100g에는 지방이 4.9g이 들어 있습니다.
- 탄수화물 : 결명자는 탄수화물도 함유하고 있습니다. 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이 되는 영양소입니다. 탄수화물은 뇌와 신경계의 정상적인 기능에 필요합니다. 결명자 100g에는 탄수화물이 67g이 들어 있습니다.
- 미네랄 : 결명자는 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 미네랄은 우리 몸의 다양한 생리 활동에 필요한 무기질 성분입니다. 미네랄은 뼈와 치아의 구성, 혈액의 형성, 신경과 근육의 전달, 호르몬의 조절 등에 관여합니다. 결명자에는 칼슘, 철분, 인, 칼륨 등의 미네랄이 들어 있습니다.
- 활성 성분 : 결명자에는 다양한 활성 성분이 들어 있습니다. 활성 성분은 우리 몸에 특정한 작용을 하는 화학물질입니다. 결명자에는 안트라퀴논, 카로틴, 에모딘, 오브투신, 탄닌 등의 활성 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 소화, 염증, 면역, 혈당, 심장 건강 등에 도움을 줄 수 있습니다.
결명자 차를 만드는 방법
- 결명자를 깨끗이 씻고 건조시킨 후 살짝 볶습니다.
- 볶은 결명자 30~40g을 물 1L에 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 불을 줄이고 약 10~15분 정도 달입니다.
- 불을 끄고 식힌 후 고운 체나 천으로 결명자를 걸러내고 병에 담아 냉장고에 보관합니다.