계피는 향신료로 널리 사용되며, 음식과 음료를 맛내는 데 사용됩니다. 어떤 사람들은 계피를 당뇨병 치료제로 사용하기도 합니다. 건강상 이점이 많은 계피의 효능과 부작용, 영양성분, 종류, 섭취하는 방법까지 자세히 알아보도록 할게요.
계피 효능
- 면역력 강화 : 계피의 따뜻한 성질과 각종 미네랄 성분은 신진대사를 원활하게 하여 면역력을 강화하는 효능이 있습니다.
- 위 건강에 도움 : 계피는 위액의 분비를 촉진하고, 위의 뭉쳐진 근육을 풀어주어 위를 건강하게 하는 효능이 있습니다.
- 항균 작용 효과 : 계피는 항균과 살균 작용에 뛰어난 효능이 있어서 체내 유해한 염증 제거에 좋은 효과가 있습니다.
- 당뇨 개선에 좋음 : 계피에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 세포 내에 에너지 생성을 도와주고, 혈당을 낮춰주는 작용을 하여 당뇨 개선에도 좋고, 그 증상을 완화하는데도 탁월한 효과가 있다고 합니다.
- 심신을 안정시키는 효능 : 계피는 중추신경계의 신경을 안정시키는데도 탁월한 효능이 있어서 심신 안정에 좋다고 합니다.
- 혈관 건강에 좋음 : 계피에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 혈관 속 유해한 콜레스테롤을 배출하고, 혈관의 수축과 이완에 도움을 주어 혈액 순환에 뛰어난 효능이 있다고 합니다1.
- 여성질환 개선 효과: 계피의 따뜻한 성질로 인해 소화기 계통과 자궁을 따뜻하게 하여 여성 건강에 좋은 효과가 있다고 합니다.
- 입냄새 제거에 좋음 : 계피 효능으로 구취제거 효과가 있습니다.
- 식중독을 예방합니다 : 계피 효능으로 식중도 예방을 합니다.
- 체중 감량에 도움 : 계피는 탄수화물 소화 흡수를 늦추기 때문에 오랫동안 포만감을 유지하게 되고, 따듯한 성질을 가지고 있어 체온을 올리기 때문에 체중을 감량하는 효과가 있다고 합니다.
계피의 부작용
- 알레르기 반응 : 계피에 향을 내는 성분인 쿠마린에 약간의 독성이 있어서, 과다 복용할 경우 입과 입술에 알러지 반응이 일어나기도 합니다.
- 현기증 : 과다 섭취 시 현기증을 느끼기도 합니다.
- 간 손상 : 심할 경우 간에 영향을 미치기도 합니다. 계피에 들어 있는 쿠마린은 과다 섭취 시 알레르기 반응과 현기증을 유발할 수 있고 심할 경우 간 손상까지 입을 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
- 임산부와 수유부 주의 : 임산부와 수유부는 섭취 시 조심하는 것이 좋습니다.
- 열이 많거나 변비가 있는 분들 주의 : 계피는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많거나 변비가 있는 분들은 피하셔야 합니다.
계피가루 영양성분(100g)
- 열량 : 311 kcal
- 지방 : 1.80 g
- 탄수화물 : 79.50 g
- 단백질 : 4.90 g
- 수분 : 9.50 g
계피의 종류
- 실론 시나몬 : 스리랑카, 인도, 중동, 유럽 등지에서 흔히 보이는 종류입니다.
- 카시아 : 한국과 중국에서 주로 사용되는 계피입니다.
- 육계 : 일본에서 주로 사용되는 시나몬입니다.
- 코린톄 : 인도네시아에서 주로 사용되는 시나몬입니다.
- 사이공 시나몬 : 베트남에서 주로 사용되는 계피입니다.
이들 각각의 효능은 비슷하지만 맛과 향에서 약간씩 차이가 있습니다.
계피를 섭취하는 방법
- 계피차 : 계피가루에 물을 넣고 끓인 후 1분 정도 두면 가루가 아래로 내려앉아 마시기 편해집니다. 계피가루는 3~7g 정도가 가장 적당하다고 합니다. 만약 맛이 너무 쓰거나 매운맛이 난다고 느껴지는 경우 꿀을 타먹어도 좋고, 설탕을 넣어서 마셔도 좋습니다.
- 빵이나 쿠키에 첨가해서 만들기 : 계피가루를 넣으면 단맛은 더 세지는 경향이 있습니다. 집에서 베이킹을 하실 때 빵 반죽에 넣으면 특유의 향미가 살아나고, 쿠키 구울 때도 첨가하면 좋습니다.
- 잡내와 비린내 없애기 : 계피가루로 생선을 밑간해두면 비린내가 깔끔하게 없어집니다. 이는 고기를 활용한 요리를 할 때도 효과적입니다.
- 커피와 함께 즐기기 : 계피가루도 커피에 첨가해먹을 수 있습니다. 특유의 매운맛이 있으므로 느끼하고 너무 달달한 맛을 개운하게 잡아준다는 장점도 있습니다.
- 어디든 뿌려먹는다 : 계피가루는 조리과정에 넣어 먹어도 되지만 이미 완성된 음식 위에 소량씩 뿌려 먹는 것도 좋은 방법입니다.
- 우유에 타서 마시기 : 우유에 소량씩 뿌려서 마시는 방법도 있습니다.
- 구기자차와 함께 넣어먹기 : 계피가루와 구기자를 함께 넣어 차로 마시면 효과가 좋다고 합니다.