곰취는 국화과의 여러해살이풀로, 산속 깊은 곳에서 자라는 나물입니다. 곰취는 상큼하고 쌉싸름한 맛이 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 곰취에는 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 영양분이 풍부한 곰취의 효능과 부작용, 영양성분, 먹는 법까지 알아보도록 할게요.
곰취 효능
- 항암 효과 : 곰취에 들어있는 항산화 성분들이 암을 발생 시키는 유해 물질을 제거하고, 암세포의 증식과 전이를 억제하는 데 도움이 됩니다.
- 변비 개선에 도움 : 곰취에 들어있는 식이섬유 성분이 장의 운동을 도와주고, 노폐물과 독소를 배출해 줍니다. 장 내 환경을 개선하고, 질병 예방에도 도움이 됩니다.
- 노화 방지에 좋음 : 곰취에 들어있는 비타민 C와 베타카로틴 성분이 활성 산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제합니다. 이로 인해 세포의 노화를 방지하고, 피부의 주름을 개선하며, 콜라겐의 생성을 촉진합니다.
- 기관지 건강에 도움 : 곰취는 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액 순환을 촉진 시키고, 기침, 천식, 감기 등의 호흡기 질환을 진정 시키는 데 도움이 됩니다. 곰취 뿌리를 달여서 마시면 기관지 내 염증을 배출하고, 가래를 없애주는 효과도 있습니다.
- 염증 배출 효과 : 곰취에 들어있는 칼륨 성분이 체내에 쌓인 염증과 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 몸의 붓기를 빼주고, 부종 증상을 완화합니다.
- 다이어트에 도움 : 곰취는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유로 포만감을 쉽게 느낄 수 있습니다. 또한 비타민과 무기질 성분들이 균형 있게 공급되어 건강한 체중 감량에 도움이 됩니다.
곰취 부작용
- 곰취는 따뜻한 성질을 가지고 있어, 몸에 열이 많은 사람이 과다하게 섭취하면 구토, 두통, 갈증, 황달 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 곰취는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분을 함유하고 있어, 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란, 눈과 코의 부종 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 곰취는 부적절한 가공 방법으로 인해 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 곰취는 신선하고 청결한 것을 고르고, 잘 씻어서 먹는 것이 좋습니다.
곰취 영양성분(생것 100g 당)
- 에너지 32㎉
- 수분 89.2g
- 단백질 3.04g
- 지방 0.49g
- 탄수화물 5.77g
- 총당류 1.1g
- 총 식이섬유 4.1g
- 칼슘 135㎎
- 철 1.6㎎
- 마그네슘 37㎎
- 인 38㎎
- 칼륨 529㎎
- 나트륨 2㎎
- 아연 0.29㎎
- 구리 0.099㎎
- 망간 0.446㎎
- 셀레늄 0.81㎍
- 몰리브덴 0.32㎍
- 베타카로틴 3834㎍
- 비타민 K 310.29㎍
- 비타민 K1 310.29㎍
- 비타민 B1 0.006㎎
- 비타민 B2 0.334㎎
- 나이아신 0.309㎎
- 엽산 122㎍
- 비타민 C 7.97㎎
- 총 아미노산 2025㎎
- 라이신 84㎎
- 아르기닌 150㎎
- 류신 192㎎
곰취 먹는 법
- 곰취 쌈 : 곰취는 생으로 쌈을 싸 먹거나, 삶아서 나물 무침이나 볶음, 장아찌 등으로 만들 수 있습니다. 곰취는 돼지고기와 궁합이 좋아 함께 쌈을 싸서 먹어도 좋습니다.
- 곰취 장아찌 : 곰취는 데쳐서 된장이나 간장 베이스로 장아찌를 담가 먹을 수 있습니다. 곰취 장아찌는 살짝 씹히는 식감과 쌉싸름한 맛이 일품입니다.
- 곰취 차 : 곰취는 뿌리와 줄기를 말려서 차로 끓여 마실 수 있습니다. 곰취 차는 기침, 가래, 천식 등의 호흡기 질환을 진정 시키고, 혈액 순환을 촉진 시키는 데 도움이 됩니다.
- 곰취 효소 : 곰취는 설탕과 함께 효소로 만들어서 음용할 수 있습니다. 곰취 효소는 혈액 내 독소를 제거하고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.