채소와 과일에는 베타카로틴이 많아 몸의 산화를 줄여 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 또한 오메가-3 지방산은 몸의 염화과정을 조절하고 염화활동을 저해하여 노화를 늦추는데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 녹차, 다크초콜릿 등 노화를 늦추는데 도움을 주는 음식들이 있습니다. 노화를 늦추는 음식들에 대해 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
노화를 늦추는 음식들
고구마, 노화를 늦추는 영양소 다양하게 함유
고구마에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 미네랄(칼륨, 마그네슘), 그리고 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 항산화 작용을 통해 세포 노화를 억제하고 보호하는데 도움이 됩니다. 고구마는 노화를 늦추는데 도움을 주는 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.
주황색 색소를 내는 베타카로틴은 몸에 나쁜 활성 산소를 줄여 노화를 늦추고 암이 생기는 것을 억제하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A의 이전 물질이 바로 베타카로틴이다. 비타민 E도 상당량 들어 있어 노화 지연에 도움을 줍니다. 고구마에는 블루베리에 많은 안토시아닌 성분도 많이 함유되어 있습니다. 생고구마를 자를 때 나오는 유백색 액체인 얄라핀 성분은 장 청소, 대장암 예방에 효과적입니다.
당근, 채소 중 가장 많은 베타카로틴 함유
당근에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 미네랄 (칼륨, 마그네슘), 그리고 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 이들은 노화를 억제하고 세포를 보호하는 항산화 작용을 가지고 있습니다. 당근을 섭취하여 이러한 영양소를 충분히 공급받으면 건강과 노화 억제에 도움이 됩니다.
당근은 채소 중 가장 많은 베타카로틴이 들어 있다. 100g 당 7620㎍입니다. 시각 유지에 필수적인 로돕신을 만들어 눈의 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 폐-기관지의 기능 증진에도 기여합니다. 다만 흡수율을 높이는 것이 관건입니다. 익히거나 기름에 조리하면 몸에 흡수가 잘 됩니다. 베타카로틴은 당근의 껍질 부분에 더 많기 때문에 이 부분을 기름을 섞어 조리하면 항산화 효과가 커집니다.
늙은 호박, 몸속 노폐물 감소와 부기 빼는 데 도움
늙은 호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 식이섬유, 그리고 미네랄인 칼륨이 다량 함유되어 있습니다. 이들은 노화를 억제하고 세포 손상을 줄여 세포를 보호하는 항산화 작용을 가지고 있습니다. 늙은 호박을 섭취함으로써 이러한 영양소들을 충분히 공급받아 건강과 노화 억제에 도움을 줄 수 있습니다.
늙은 호박은 혈액 속 콜레스테롤 배출에도 도움이 됩니다. 얼굴이나 다리 등의 부기를 빼는 데 좋습니다. 늙은 호박의 주황색 색소는 돌연변이에 의해 정상 세포가 암세포로 변하는 것을 막는 역할을 합니다. 호박씨는 단백질과 불포화 지방산이 많아 혈액-혈관 건강에 좋고 뇌의 인지 기능 유지에 도움이 됩니다.
시금치, 기름에 볶거나 참깨 넣으면 효과 증진
시금치에는 항산화 물질인 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 함께 비타민 C, 비타민 E, 식이섬유, 그리고 다양한 미네랄들이 다량 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 노화를 억제하고 세포를 보호하는 역할을 합니다. 시금치는 다양한 방식으로 조리하여 섭취함으로써 이러한 영양소를 충분히 공급받을 수 있습니다.
시금치에는 베타카로틴이 많이 들어 있습니다. 100g당 2876ug으로 몸의 산화를 줄이는 항산화 작용을 통해 노화를 늦추고 폐 기능 증진 및 항암 효과가 있습니다. 눈을 보호하는 루테인, 제아잔틴 성분은 비타민 A와 함께 밤에 눈이 잘 안 보이는 증상을 예방합니다. 이들 성분은 모두 기름에 녹는 지용성으로, 기름에 살짝 볶거나 참깨를 뿌려 먹는 것이 좋습니다. 칼륨 성분이 많아 신장(콩팥)이 나쁜 사람은 조심해서 섭취해야 합니다.
연어, 혈관건강 유지
연어에는 오메가-3 지방산, 단백질, 비타민 D, 비타민 B12, 그리고 셀레늄과 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 노화를 억제하고 세포를 보호하는 역할을 합니다. 연어는 균형 잡힌 식단과 함께 적절하게 섭취함으로써 건강과 노화 억제에 도움을 줄 수 있는 음식입니다.
특히 연어는 오메가-3 지방산인 EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 자유 라디칼을 억제하고 셀 손상을 줄여주는데 도움을 줍니다. 또한, 오메가-3 지방산은 염증을 감소시키고 혈관 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
다크 초콜릿
다크 초콜릿에는 강력한 항산화 물질인 플라보노이드가 풍부하게 포함되어 있습니다. 플라보노이드는 자유 라디칼이라는 화학 물질에 의한 세포 손상을 줄이고 노화를 억제하는 역할을 합니다. 다크 초콜릿에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 항산화 작용 효과가 있어 세포를 보호하고 노화를 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.
다크 초콜릿은 이러한 다양한 영양소들을 함유하고 있어 노화를 억제하고 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있는 스낵입니다. 그러나 적정량을 지켜야 하며, 너무 과도한 섭취는 칼로리 및 지방 함량에 주의해야 합니다. 균형있는 식단과 함께 적절한 양의 다크 초콜릿을 섭취하는 것이 좋습니다.