무화과는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 무화과는 보관이 힘든 단점이 있지만, 제철에 싱싱하게 드시는 걸 추천 드립니다. 효능이 많은 무화과의 하루 섭취량, 칼로리, 무화과 제철이 언제인지, 보관방법과 맛있게 먹는 법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
무화과 효능 10가지

- 소화불량 개선 : 무화과에 함유된 피신이라는 성분은 단백질을 분해하는 역할을 하여 소화를 촉진시킵니다.
- 변비 개선 : 무화과에 풍부한 섬유질과 펙틴은 장의 연동운동을 활성화시켜 변비를 개선하는 효과를 나타냅니다.
- 심혈관 건강 개선 : 무화과에 풍부한 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등의 영양소는 체내의 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심혈관 건강을 개선하는 효과를 나타냅니다.
- 고혈당 개선 : 무화과에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분과 칼륨, 섬유질은 우리 몸에서 혈당을 정상적으로 조절하는데 도움이 됩니다.
- 뼈 건강 개선 : 무화과에는 뼈에 좋은 영양소로 알려진 칼슘, 인, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 다이어트 : 무화과에 풍부한 섬유질은 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느끼게 해줍니다.
- 피부 미용 : 무화과에는 풍부한 양의 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 우리 몸에서 노화와 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 억제하여 피부를 탄력있고 건강하게 만드는 역할을 합니다.
- 여성 건강 개선 : 무화과는 여성의 자궁과 관련된 수많은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 해독 작용 : 무화과에 함유된 뮤신이라는 성분은 우리 몸의 독소와 노폐물을 외부로 배출시키는 역할을 합니다.
- 항균 작용 : 무화과는 박테리아와 바이러스에 대응하는 항균 작용과 소염 작용을 가지고 있습니다.
그러나 너무 많은 양의 무화과를 섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있으며, 당이 많이 함유된 무화과 식품을 자주 섭취하면 당뇨나 충치의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
무화과 맛있게 먹는 법

- 그대로 먹기 : 무화과는 신선한 상태에서도 맛있게 먹을 수 있습니다. 그냥 껍질을 벗기고 직접 먹으면 됩니다.
- 샐러드 : 무화과와 채소, 드레싱을 섞어 샐러드를 만들어보세요. 상큼하고 달콤한 맛이 일품입니다.
- 주스 : 무화과를 믹서기에 갈아서 주스로 만들어보세요.
- 요거트 : 요거트에 무화과를 썰어 넣고 함께 섭취해 보세요. 달콤하고 건강한 간식이 될 것입니다.
- 삶기 : 무화과를 가스레인지나 슬로우 쿠커로 삶는다. 무화과 8개 당 액체를 2컵 (500ml) 가량 사용한다. 계피, 정향, 팔각 등 몸을 데워주는 향신료를 강화 와인이나 와인에 넣고 끓인다.
- 절임 만들기 : 냄비에 잘게 썬 무화과 450g과 설탕 1컵 (250ml)를 담는다. 끈끈해질 때까지 약불로 30분 동안 조린다.
- 제과 제빵에 활용하기 : 빵, 케이크, 머핀 등 제과 제빵을 할 때 무화과를 활용한다.
무화과 하루 섭취량

무화과는 맛있고 건강에 좋은 과일이지만, 과다 섭취는 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 전문가들은 무화과의 하루 권장 섭취량을 2개에서 3개 정도로 권장하고 있습니다. 그러나 당분이 많이 들어있는 무화과를 과다하게 섭취하면 당뇨병의 원인이 될 수 있으므로, 당뇨병 환자나 혈당을 조절해야 하는 사람들은 특히 주의해야 합니다. 또한, 무화과 알레르기가 있는 사람들은 섭취에 주의해야 합니다.
무화과 칼로리

- 생 무화과 100g: 약 74kcal
- 생 무화과 1개 (72g): 약 39kcal
- 생 무화과 1개 (50 ~ 70g): 약 37 ~ 60kcal
하지만 말린 무화과의 경우 중량당 칼로리가 더 높게 나타납니다. 따라서, 당분이 많이 들어있는 무화과를 과다하게 섭취하면 당뇨병의 원인이 될 수 있으므로, 당뇨병 환자나 혈당을 조절해야 하는 사람들은 특히 주의해야 합니다.
무화과 제철
무화과의 제철은 8월부터 11월까지입니다. 특히, 9월 전후로 많이 볼 수 있습니다. 무화과는 잘 익는 성질이 있어 오래 보관하기 어려우므로, 딱 제철에 즐기는 것이 좋습니다. 주로 전남이나 경남에서 많이 나오며, 남해안 지방에서는 확실히 많이 생산되어 접하기 쉽습니다.
무화과 보관법

- 냉장 보관 : 무화과는 실온에서 1~2일 만에 물러지기 때문에 바로 냉장보관을 하는 것이 좋습니다. 무화과는 오래 보관하기 힘들기 때문에 주로 말려서 보관하는데, 생무화과를 레드와인에 조려서 냉장 보관하면 며칠 동안 두고 먹을 수 있습니다.
- 키친타월에 감싸 밀폐용기에 담기 : 키친타월에 감싸 밀폐용기에 담아 보관하면 좋습니다.
- 세척 후 냉동실에 보관 : 세척 후 냉동실에 보관하면 좋습니다. 깨끗하게 씻은 무화과를 건조해 지퍼백에 넣어 통째로 보관을 하고, 먹을 때는 냉장 칸에서 해동해서 먹으면 됩니다.
- 구입이나 배송 후 최대한 빨리 먹기 : 구입이나 배송 후 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
무화과는 상하기 쉬우므로 상하기 쉬운 것들을 먼저 골라내서 빨리 먹는 것이 좋습니다. 아랫부분이 벌어져 있는 것을 골라서 먼저 먹으면 됩니다. 그리고 무화과는 씻지 않고 보관해야 합니다. 물기가 있으면 금방 변질되므로, 드실 때 씻어 드시고, 보관하실 때는 씻지 말고 보관하셔야 합니다.