세이지는 허브로서, 향기로운 잎과 다양한 색상의 꽃을 가지고 있습니다. 세이지는 요리, 차, 약초, 관상용 등으로 널리 이용되며, 많은 효능을 가지고 있습니다. 세이지의 효능과 활용법, 꽃말, 부작용, 세이지의 종류, 키우는 법에 대해 알아보겠습니다.
세이지 꽃말
세이지는 12월 18일의 탄생화로, 꽃말은 ‘가정의 덕’, ‘타는 마음’, ‘정력’, ‘정조’ 등을 가지고 있습니다. 세이지는 지성적이고 창조력이 풍부한 사람을 상징하며, 사랑하는 사람과 함께 믿는 길을 걷는다면 성공하겠다는 의미도 담고 있습니다.
세이지는 약용 살비야라고도 불리며, 꽃은 5월부터 7월까지 피고 자주색입니다. 꽃에는 꿀이 있어 꿀벌이 모이는 밀원식물이기도 하고, 잎을 말려 사용하면 강장작용, 신경계통, 소화기계통 등에 뛰어난 약효가 있습니다.
세이지의 꽃잎은 붉은 립스틱을 바른 여성의 입술 모양과 비슷하여, 섹시하고 열정적인 이미지를 줍니다. 세이지는 벨벳소재같은 부드러운 터치감과 존경, 건강, 미덕, 장수라는 꽃말을 가진 멋진 꽃입니다.
세이지 효능 6가지
1. 소화 촉진 및 염증 억제
세이지는 쓴맛과 매운맛을 동시에 낸다. 이 두 가지 맛을 모두 가진 식물들은 소화를 촉진합니다. 세이지는 가스와 더부룩함을 없애주는 구풍제이며, 정체된 소화기관을 움직이고, 고통스러운 장 경련을 진정시킵니다. 지방분해가 잘 안 되는 사람에게 유용합니다. 또한, 관절염, 인후염, 위염 등의 염증성 질환을 완화하는데도 도움이 됩니다.
2. 인지력 향상
세이지는 기억력과 주의력에 이로운 영향을 미칩니다. 세이지 추출물을 섭취하면 알츠하이머병 증상이 개선되고, 불안증세도 감소합니다.
3. 콜레스테롤과 혈당수치 개선
세이지 차를 마시면 총 콜레스테롤과 LDL콜레스테롤 (나쁜콜레스테롤)이 줄어들고, HDL콜레스테롤 (좋은콜레스테롤)이 늘어납니다. 또한 인슐린 저항성과 당뇨병 환자들에게 유익합니다.
4. 인후염과 구강 건강 개선
세이지는 수렴성을 가진 허브로서, 부은 점막조직을 수축시키고 탄력을 주며 편안한 상태로 만들어줍니다. 세이지와 에키네시아 추출물은 인후염을 가라앉히는데 효과적이며, 세이지는 구내염, 잇몸출혈, 치주염, 구순포진 등에도 사용됩니다.
5. 갱년기 증상 완화
세이지는 지나친 발한을 멈추는 효능으로 유명합니다. 특히 수면 중 식은땀, 안면홍조 등 갱년기 증상을 보이는 여성에게 효과적입니다. 세이지 차나 팅크제를 단독으로 또는 다른 허브와 섞어서 이용하면 좋습니다.
6. 피부 개선
세이지는 항산화물질과 항염물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 세이지 추출물을 국소부위에 바르면 피부염증에 유용하게 사용할 수 있으며, 하지정맥류 부위에 세이지와 개암나무로 만든 치료약을 국소적으로 뿌리면 하지정맥류 발생률을 낮출 수 있습니다.
세이지 부작용
- 세이지는 투종이라는 성분을 함유하고 있어서, 과다하게 섭취하면 신경계에 독성을 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 발작이나 혼수 상태에 빠질 수 있으므로, 세이지를 장기간 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 세이지는 모유 분비를 억제하는 작용이 있어서, 임산부나 모유 수유 중인 여성은 세이지를 피해야 합니다. 세이지를 많이 사용하면 태아에게 해로운 영향을 줄 수 있고, 젖을 마르게 할 수 있습니다.
- 세이지는 혈압을 높이는 작용이 있어서, 고혈압 증상이 있는 사람은 세이지를 조심해야 합니다. 세이지를 많이 사용하면 혈압을 더욱 높여서 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 세이지는 간질 증상이 있는 사람에게도 위험할 수 있습니다. 세이지는 간질 발작을 유발할 수 있는 작용을 하므로, 간질 환자는 세이지를 피하는 것이 좋습니다.
- 세이지는 발열 증상이 있는 어린이에게도 적합하지 않습니다. 세이지는 체온을 높일 수 있는 작용을 하므로, 발열 증상을 악화시킬 수 있습니다.
세이지 종류
세이지는 허브의 일종으로, 다양한 종류가 있습니다. 세이지의 종류는 크게 식용 세이지와 관상용 세이지로 나눌 수 있습니다. 식용 세이지는 요리나 차로 사용할 수 있으며, 약용 효능도 있습니다. 관상용 세이지는 화려한 잎과 꽃으로 정원을 장식하는 데 적합합니다.
식용 세이지의 종류
- 커먼 세이지 (Salvia officinalis) : 가장 잘 알려진 세이지로, 은백색 털로 덮인 녹색 잎과 연보라색 꽃을 가집니다. 항산화, 항염증, 항균, 혈당 저하 등의 효능이 있으며, 요리에 풍미와 향을 더해줍니다.
- 드워프 세이지 (Salvia officinalis ‘Nana’): 커먼 세이지의 작은 버전으로, 높이가 0.5m도 채 되지 않습니다. 보랏빛을 띠는 푸른색 꽃을 피우며, 요리와 샐러드에 사용됩니다.
- 퍼플 세이지 (Salvia officinalis ‘Purpurascens’): 커먼 세이지에서 파생된 종류로, 어린 잎과 줄기에 보라색이 도는 것이 특징입니다. 맛과 향은 커먼 세이지와 비슷합니다.
- 익테리나 세이지 (Salvia officinalis ‘Icterina’): 커먼 세이지에서 파생된 종류로, 녹색 잎에 노란색 점이 나 있어 골든 세이지라고도 합니다. 초여름에 남보랏빛 꽃을 피우며, 관상용과 식용으로 모두 사용됩니다.
- 트리컬러 세이지 (Salvia officinalis ‘Tricolor’): 커먼 세이지에서 파생된 종류로, 잎에 불규칙하게 흰색과 분홍색 또는 보라색이 섞인 것이 특징입니다. 맛은 커먼 세이지보다 은은하며, 요리에 다양하게 사용할 수 있습니다.
- 베르크가르텐 세이지 (Salvia officinalis ‘Berggarten’): 커먼 세이지에서 파생된 종류로, 꽃을 피우지 않는 것이 차별점입니다. 잎은 둥글고 녹색으로, 하얀 털로 뒤덮여 벨벳처럼 보입니다.
관상용 세이지의 종류
- 파인애플 세이지 (Salvia elegans): 작은 관 모양의 붉은 꽃을 피우는 다년생 식물로, 파인애플과 같은 향기가 납니다. 잎은 넓고 끝이 뾰족하며, 잎과 꽃을 요리나 과자에 이용하기도 합니다.
- 그레이프 세이지 (Salvia leucantha): 멕시코 시에라마드레산맥에서 자라는 다년생 관목 식물로, 최대 2m까지 자랄 수 있습니다. 보라색 꽃은 포도와 같은 향기로운 내음을 풍깁니다.
- 스칼릿 세이지 (Salvia splendens): 브라질이 원산지인 다년초로, 줄기의 가운데에서 꽃이 양옆으로 자랍니다. 꽃은 화려한 붉은빛을 띠며, 여름과 가을철에 가장 많이 볼 수 있습니다.
- 파리네시아 세이지 (Salvia farinacea): 블루 세이지라고도 하며, 매력적인 청보랏빛 꽃을 피우지만 흰색 꽃을 피우는 종도 있습니다. 높이는 0.5~1m까지 자랄 수 있습니다.
- 멕시칸 세이지 (Salvia mexicana): 멕시코가 원산지인 다년생 식물로, 건조한 곳에서도 잘 견디는 편입니다. 꽃은 흰색, 보라색 또는 여러 색이 섞인 것을 볼 수 있습니다.
- 아피아나 세이지 (Salvia apiana): 정화 의식에서 향으로 사용되기도 하는 다년생 식물로, 북미에서 잘 자라는 편입니다. 잎은 흥미로운 색을 띠는 작은 털로 뒤덮여 있으며, 꽃은 흰색이지만 보라색 줄무늬가 있을 수 있습니다.
세이지 활용법
요리
세이지는 고기나 생선의 지방분을 증화시켜 냄새를 제거함으로 요리에 매우 요긴하게 쓰입니다. 특히 육류 요리에 세이지를 넣으면 고상한 맛이 나며 기름기 많은 부분이라도 식후의 느끼함이 없습니다. 세이지는 오리고기, 소시지, 햄, 터키 등과 잘 어울리며, 소스나 스튜, 파이, 샐러드 등에도 사용할 수 있습니다.
차
세이지는 차로 마시면 많은 효능을 누릴 수 있습니다. 세이지 차 만드는 법은 어렵지 않습니다. 말린 세이지 잎을 1~2g 정도 뜨거운 물에 우려서 하루에 2~3잔씩 마시면 됩니다. 세이지 차는 인지력 향상, 콜레스테롤과 혈당수치 개선, 갱년기 증상 완화, 소화 촉진 등에 도움이 됩니다.
가루치약
세이지는 수렴성과 항균력이 좋아 가루치약을 만들어 사용할 수 있습니다. 말린 세이지 잎을 곱게 간 뒤 칫솔에 세이지 가루를 찍어 바르고, 평소처럼 칫솔질을 하면 됩니다. 세이지 가루치약은 구내염, 잇몸출혈, 치주염, 구순포진 등에 효과적입니다.
오일
세이지는 오일에 우려서도 사용할 수 있습니다. 말린 세이지 잎을 유리병에 성기게 담고 오일을 채운 뒤 4주간 그대로 두었다가 건더기를 걸러내고 사용합니다. 아프고 냉한 관절부위에 마사지하듯 세이지 오일을 바르면 통증을 완화하고 체내순환을 촉진하는 효과가 있습니다.
식초
세이지를 식초에 우릴 수도 있습니다. 말린 세이지 잎을 유리병에 성기게 담고 식초를 채운 뒤 4주간 그대로 두었다가 건더기를 걸러내고 사용합니다. 세이지 식초를 물에 50:50의 비율로 희석하여 국소부위에 뿌리면 일광화상으로 인한 통증을 줄일 수 있고, 이 물로 두피를 헹구면 비듬치료에 좋습니다.
치료약
세이지와 개암나무로 만든 치료약은 하지정맥류 부위에 국소적으로 뿌리면 발생률을 낮출 수 있습니다.
치료약 만드는 법
- 말린 세이지 잎을 작은 유리병에 성글게 담고, 개암나무 증류액을 채운다.
- 잘 저어서 4주간 숙성한 다음 잎을 걸러낸다.
- 그리고 원하는 부위에 필요할 때마다 뿌린다.
세이지 키우기
세이지는 햇빛이 잘 드는 곳과 배수가 좋은 토양을 좋아합니다. 봄에 모종을 구입하여 화분이나 화단에 심으세요. 심을 때는 통풍이 잘되는 장소에 30cm 이상의 포기 간격을 벌려 효과가 오래 지속 되는 지효성 비료를 밑거름으로 합니다.
세이지는 건조에 강하고 다습에 약하므로 물주기는 흙이 완전히 건조된 후 듬뿍 주세요. 이때 받침에 고인 물은 반드시 버리세요. 여름에는 쉽게 마르기 때문에 아침과 저녁에 흙의 건조를 확인하고 필요하면 아침저녁으로 두 번 주세요. 반대로 겨울에는 빨아들이는 물의 양도 줄어들기 때문에 물주기는 삼가야 합니다.
세이지는 자라면 가지 잎이 붐비기 때문에 정기적으로 가지치기를 해주세요. 가지치기에는 통풍을 잘 시켜 병을 막는다는 장점도 있습니다. 가지치기는 봄에 줄기를 20~30cm 남기고 자르고, 늦여름에 꽃이 지난 후 다시 한 번 해주세요.
세이지의 번식은 삽목, 기저 절단, 휘묻이, 파종 등의 방법으로 할 수 있습니다.
- 삽목은 봄부터 초여름에 튼튼한 줄기를 5~10cm 자르고 아래쪽 잎을 떼어 모래에 2cm 정도의 깊이로 꺾꽂이를 하세요.
- 기저 절단은 이른 봄 줄기를 자르고 봄 중반이 되면 뿌리 가장자리를 따라 새로 자란 줄기를 찾아 칼이나 삽으로 줄기와 연결된 뿌리까지 함께 분리해내세요.
- 휘묻이는 줄기가 휘어져 땅에 닿게 되면 뿌리를 내려 독립된 식물로 자라는데, 모주에서 잘라내어 새로운 위치에 이식하세요.
- 파종은 일 년 중 언제든지 씨앗을 발아시킬 수 있습니다.