특정 음식을 섭취하면 소화 불량을 호소하는 사람들이 있습니다. 소화 불량을 일으키는 요인들은 다양합니다. 만약 어떠한 음식을 섭취하고 복부팽만, 가스 등이 나타난다면 그 식품을 유의해서 섭취할 필요가 있습니다. 그럼 소화불량을 유발할 수 있는 식품들을 살펴보고 대처해 보도록 하겠습니다.
소화불량을 유발하는 식품들
튀긴 음식
튀긴 음식은 지방 함량이 높습니다. 고지방 음식은 소화를 더 어렵게 만들 수 있습니다. 이로인해 복통과 설사를 일으킬 수 있습니다. 고지방 식품은 소화 시간이 오래 걸리기 때문에 위산 역류의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 소화 시간이 길어지면 위장의 압력이 증가하며 식도와 위 간의 역류가 더 쉽게 일어날 수 있습니다.
따라서 위산 역류 증상을 경험하는 사람들은 고 지방 음식을 피하거나 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다. 튀긴 음식을 먹으면 속이 불편한 사람이라면, 튀기는 방식 대신 기름을 약간만 두르고 팬에 볶거나 오븐에 굽는 등 기름을 적게 사용하는 조리법을 사용하시길 권장 드립니다.
당알코올이 첨가된 식품
당알코올이 첨가된 식품을 섭취 시 배에 가스가 차고 배탈이 나는 사람들이 있습니다. 당알코올이 들어간 음식을 섭취할 때는 섭취량을 신경 써야 합니다. 2020 한국인 영양소 섭취 기준은 총 당류 섭취량을 총 에너지 섭취량의 10~20% 로 제한하고, 특히 첨가 당은 총 에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취하도록 권장하고 있습니다. 그럼 당알코올이 들어간 음식들을 살펴보겠습니다.
- 소르비톨은 각종 식품에서 당알코올 대용으로 사용되는 가장 흔한 인공 감미료입니다. 주로 사탕, 젤리, 우유 초콜릿, 치과 보철 물질 등에 사용됩니다.
- 말토덱스트린은 열에 안정적이며 당알코올 대용으로 널리 사용되는 다당류 입니다. 주로 사탕, 간식, 가공 음식 등에서 사용됩니다.
- 크리스탈리트는 당알코올 중 하나로 식품에서 당의 대용으로 사용되는 감미료입니다. 주로 사탕, 초콜릿, 요구르트 등에서 사용됩니다.
- 이리소라이트 역시 당알코올 중 하나로 식품에서 당의 대용으로 널리 사용됩니다. 주로 다이어트 제품, 사탕, 초콜릿, 뻥튀기 가공 음식 등에서 사용됩니다.
액상과당이 첨가된 식품
액상과당은 다양한 음료와 사탕, 캔디, 디저트, 제빵류, 조리용 재료 등 다양한 곳에 사용되고 있습니다. 사람에 따라 액상과당을 섭취할 때 가스, 설사, 복부팽만, 위경련 등 소화불량을 겪는 경우가 있습니다. 액상과당은 물에 쉽게 용해되고, 소화된 후에도 빠르게 흡수되는 당의 형태입니다. 하지만 일부 사람들은 액상과당을 소화하기 어려워 소화불량이 발생할 수 있습니다. 액상과당에 민감한 반응을 가진 사람이라면 영양 성분 목록을 꼭 확인하도록 하는 게 좋습니다.
감귤류 과일
일반적으로 감귤류는 소화에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 사람에 따라 감귤류를 섭취할 때 소화 불량을 경험하는 경우가 있습니다.
감귤류에는 식이섬유와 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 소화를 돕고, 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 감귤류에 함유된 식이섬유는 일부 사람들에게 소화 장애를 유발할 수도 있습니다.
또한, 산성이 강한 과일을 먹으면 속이 쓰린 사람들이 있습니다. 식도조임근(esophageal sphincter)을 이완시켜 산이 식도로 역류하도록 하기 때문입니다. 또한 산으로 인해 위가 비워지는 속도가 느려질 수 있는데, 이로 인해 위산이 식도로 역류해 속쓰림이 생기기도 합니다.
만약 감귤류를 섭취했을 때 소화불량을 경험했다면, 다음과 같은 방법으로 섭취해보길 바랍니다.
- 감귤류를 소량씩 섭취하여 천천히 식도와 위에 적응하도록 합니다.
- 신선하고 익은 감귤을 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다.
- 감귤을 다른 식품과 함께 먹는 것이 소화를 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.
콩류
콩은 소화에 도움이 된다고 알려져 있지만, 일부 사람들은 콩을 소화하기 어려워 소화 불량을 경험할 수 있습니다. 이는 콩에 함유된 섬유질과 불소화성 단백질 때문일 수 있습니다.
콩은 소화하기 어려운 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 특히 섬유질 중 용해성이 낮은 불용성 섬유질은 소화되는 시간이 오래 걸리기 때문에 일부 사람들에게 소화 문제를 일어날 수 있습니다. 불소화성 단백질인 리진도 소화에 어려움을 줄 수 있습니다.
이러한 이유로 인해 일부 사람들은 콩을 소화하기 어려워 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 소화 불량 증상을 경험할 수 있습니다.
콩을 소화하는데 어려움을 겪는 경우, 다음과 같은 방법으로 섭취해보시길 바랍니다.
- 콩을 섭취하기 전에 미리 담가서 불필요한 섬유질을 제거하거나, 콩을 삶아 부드럽게 만들어 소화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 콩을 천천히 먹고 잘 씹는 것이 소화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 콩을 소량씩 섭취하여 천천히 식도와 위가 적응할 수 있도록 합니다.
- 콩을 다른 식품과 함께 먹는 것이 소화를 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.