아마씨는 기원전 7,000년 전부터 중동지역에서 재배되어 식용과 병을 고치는 생약제로 사용되어 왔습니다. 아마씨는 오메가-3 지방산, 섬유질, 리그난, 단백질, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유된 식품으로, 다양한 효능이 있습니다. 이러한 아마씨의 섭취 주의사항, 먹는 법, 피부 효능, 영양성분, 아마씨유에 대해 자세히 알아보도록 할께요.
아마씨 효능 6가지

- 건강한 피부와 머릿결 : 아마씨에 들어있는 ALA 지방산과 비타민B는 피부의 건조함을 줄이는 데 도움을 줍니다.
- 체중 감량 : 아마씨에는 다이어트 시 필요한 영양소와 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 식품으로 좋습니다.
- 당뇨병 치료 : 아마씨는 당뇨병 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
- 암 예방 : 아마씨는 전립선암, 대장암, 그리고 유방암 예방에 도움이 됩니다.
- 콜레스테롤 수치 개선 : 아마씨를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 자연적으로 낮출 수 있습니다.
- 폐경기 증상 개선 : 아마씨의 리그난 성분은 폐경기 여성에게 효과가 있습니다.
아마씨 섭취 주의사항

- 아마씨는 시안베당체라는 독성 물질을 함유하고 있어서 과다 섭취하거나 잘못 섭취하면 몸에 해로울 수 있습니다. 아마씨 부작용으로는 복통, 두통, 호흡곤란, 허약감, 보행 저하 등이 있으며, 약물의 흡수율을 낮출 수도 있습니다. 따라서 아마씨는 반드시 잘 볶거나 가열한 후에 섭취하고, 하루에 1~2스푼 정도로 제한해야 합니다.
- 임산부 : 아마씨는 조산 위험 등 임신에 악영향을 미칠 수 있습니다. 아마씨는 여성호르몬 작용을 하여 자궁수축을 유발할 수 있으므로 임신부는 섭취를 피해야 합니다.
- 어린이 : 아이들이 아마씨 기름을 복용했을 때 안전하다는 충분한 자료가 없습니다. 아마씨 기름은 혈액응고를 방해할 수 있으므로 출혈성 질환을 가진 어린이나 수술 전후의 어린이에게는 적합하지 않습니다.
- 모유 수유중인 엄마 : 모유수유를 하는 여성들을 대상으로 아마씨유 안전성에 대한 연구가 부족합니다. 아마씨유가 모유에 영향을 미칠 수 있으므로 모유수유 중인 산모는 섭취를 자제해야 합니다.
- 담낭 문제가 있는 사람 : 담낭을 수술했거나 담낭염, 담석이 있는 사람은 오일을 소화하기 어려우므로, 처음에는 소량으로 시작하여 차차 양을 늘려간다. 아마씨 기름은 담낭의 활동을 자극할 수 있으므로 담낭 문제가 있는 사람은 섭취를 피하거나 의사와 상담해야 합니다.
- 혈당 조절 약물과 함께 복용하는 사람 : 아마씨는 혈당을 낮추는 효능이 있지만, 혈당 조절 약물과 함께 복용하게 되면 상호작용을 하게 되어 주의가 필요합니다. 아마씨 기름은 혈당 감소 효과를 강화할 수 있으므로 혈당 조절 약물과 함께 복용하는 사람은 혈당 수치를 정기적으로 확인하고 의사와 상담해야 합니다.
- 콜레스테롤 조절 약물과 함께 복용하는 사람 : 아마씨는 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있지만, 콜레스테롤 조절 약물과 함께 복용하게 되면 상호작용을 하게 되어 주의가 필요합니다. 아마씨 기름은 콜레스테롤 감소 효과를 강화할 수 있으므로 콜레스테롤 조절 약물과 함께 복용하는 사람은 콜레스테롤 수치를 정기적으로 확인하고 의사와 상담해야 합니다.
아마씨 섭취 방법

- 아마씨는 시리얼, 오트밀, 빵, 쿠키, 와플, 스무디 등을 만들 때 첨가하거나, 토핑해서 간단하게 먹을 수 있습니다.
- 볶은 아마씨를 뜨거운 물에 끓인 뒤 차로 마실 수도 있습니다.
- 분쇄기로 갈아서 아마씨가루로 만든 뒤에 하루에 1~2스푼 정도를 물, 우유, 두유, 요거트 등과 함께 먹거나, 죽을 만들 때 첨가해서 먹어도 됩니다.
- 아마씨는 주로 세 가지 종류로 나옵니다. 통 씨앗, 분말, 오일입니다. 통 씨앗은 주로 식감을 위해 사용하고, 분말은 영양소를 위해 사용하며, 오일은 샐러드 드레싱이나 채소에 가볍게 사용합니다.
아마씨 피부 효능
아마씨는 건강에 좋은 식품으로 오메가-3 지방산, 섬유질, 리그난 등의 영양소가 풍부합니다. 이러한 성분들은 피부 건강에 다음과 같은 효능을 줍니다.
- 피부의 건조함을 줄이고 수분을 공급합니다. 아마씨에 들어있는 ALA 지방산과 비타민B는 피부의 수분 함량을 증가시키고, 피부 장벽을 강화하는데 도움을 줍니다. 아마씨 오일은 높은 농도의 지방산을 함유하므로, 피부에 바르거나 섭취하면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.
- 여드름, 주사, 건선, 아토피 등의 피부 염증을 완화합니다. 아마씨에 들어있는 오메가-3 지방산은 항염증 작용을 하여, 피부의 붓기와 발적을 줄이고, 각질화를 막는데 도움을 줍니다. 또한, 리그난이라는 식물성 에스트로겐은 호르몬 균형을 조절하고, 피지 분비를 억제하는데 도움을 줍니다.
- 노화 방지와 주름 개선에 도움을 줍니다. 아마씨에 들어있는 리그난은 강력한 항산화물질로서, 자유 산소 기체로 인한 세포 손상을 막고, 콜라겐과 엘라스틴의 분해를 억제하는데 도움을 줍니다. 이러한 작용으로 인해 피부의 탄력성과 윤기를 증진시키고, 주름과 색소 침착을 개선하는데 도움을 줍니다.
아마씨 영양성분

- 오메가-3 지방산 : 아마씨는 식물성 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA)을 많이 함유하고 있습니다. ALA는 심혈관 건강, 뇌 건강, 염증 감소, 면역력 향상 등에 도움을 줍니다. 아마씨 100g에는 약 22g의 오메가-3 지방산이 들어있습니다.
- 섬유질 : 아마씨는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질을 모두 함유하고 있습니다. 섬유질은 소화 기능을 개선하고, 변비를 예방하고, 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줍니다. 아마씨 100g에는 약 20g의 섬유질이 들어있습니다.
- 단백질 : 아마씨는 식물성 단백질의 좋은 출처입니다. 단백질은 근육, 조직, 효소, 호르몬 등의 구성 요소이며, 성장과 수리에 필요합니다1 아마씨 100g에는 약 23g의 단백질이 들어있습니다.
- 리그난 : 리그난은 식물성 에스트로겐과 항산화 성분이 풍부한 식물 화합물입니다. 리그난은 여성 호르몬 균형을 조절하고, 갱년기 증상을 완화하고, 암 예방에 도움을 줍니다. 아마씨는 다른 식물보다 75~800배나 더 많은 리그난을 함유하고 있습니다.
- 미네랄 : 아마씨는 철분, 칼슘, 마그네슘, 망간, 인, 셀레늄 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 미네랄들은 뼈와 치아 건강, 혈액 생성, 에너지 대사, 항산화 작용 등에 필요합니다.
아마씨 100g에는 다음과 같은 미네랄이 들어있습니다.
- 철분: 5.7mg
- 칼슘: 255mg
- 마그네슘: 392mg
- 망간: 2.5mg
- 인: 642mg
- 셀레늄: 25.4mg
아마씨유 효능
- 아마씨 기름은 아마씨에서 추출한 식물성 오일로, 오메가-3 지방산, 리그난, 섬유질 등의 영양소가 풍부합니다. 아마씨 기름은 건강과 미용에 다음과 같은 효능을 가집니다.
- 알레르기성 질환의 개선 : 아마씨 기름에 들어있는 오메가-3 지방산은 항염증 작용을 하여, 아토피, 천식, 알레르기성 비염 등의 증상을 완화할 수 있습니다.
- 동맥 경화, 뇌경색, 심근 경색, 고혈압 등의 예방 효과 : 아마씨 기름에 들어있는 오메가-3 지방산은 혈관을 유연하게 하고, 혈액 응고를 방지하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 이러한 작용으로 인해 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
- 피부 미용 효과 : 아마씨 기름에 들어있는 오메가-3 지방산과 비타민B는 피부의 수분 함량을 증가시키고, 피부 장벽을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한, 여드름, 주사, 건선, 아토피 등의 피부 염증을 완화하고, 피부 탄력성과 윤기를 증진시키는데 도움을 줍니다.
- 안티 에이징 효과 : 아마씨 기름에 들어있는 리그난은 강력한 항산화물질로서, 자유 산소 기체로 인한 세포 손상을 막고, 콜라겐과 엘라스틴의 분해를 억제하는데 도움을 줍니다. 이러한 작용으로 인해 피부의 노화를 지연시키고, 주름과 색소 침착을 개선하는데 도움을 줍니다.