연근이란 연꽃의 뿌리 식물로, 식용으로 재배되는 식물입니다. 연근은 식감이 아삭하고 단맛이 나는 것이 특징이며, 비타민C, 칼륨, 섬유질 등이 풍부하여 건강에 좋습니다. 건강에 좋은 연근의 효능, 주의사항, 영양성분, 연근 요리 등에 대해 알아보고, 더불어 연잎에 대해서도 알아보도록 할게요.
연근 효능 11가지
- 감기 예방 및 피로 회복 : 연근은 비타민C가 풍부하여 면역력을 높이고 감기 증상을 완화합니다.
- 지혈 효과 : 연근에는 탄닌이라는 성분이 있어 출혈을 멈추고 산후 조리에 도움이 됩니다.
- 고혈압 개선 : 연근은 칼륨이 많아 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 돕습니다.
- 빈혈 예방 및 개선 : 연근은 철분과 구리, 피리독신 등 혈액 생성에 필요한 성분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 개선합니다.
- 불면증 및 진정 효과 : 연근은 신경을 안정시키고 불안과 불면증을 완화합니다.
- 소화 기능 강화 및 변비 예방 : 연근은 섬유질과 뮤신이 많아 소화를 촉진하고 장운동을 돕습니다.
- 치매 예방 및 기억력 향상 : 연근은 아세틸콜린이라는 물질의 생성을 촉진하여 뇌신경을 강화하고 치매와 기억력 저하를 예방합니다.
- 피부 미용 및 노화 방지 : 연근은 항산화 성분이 많아 피부를 보호하고 주름과 색소 침착을 방지합니다.
- 설사 완화 : 연근은 손상된 장점막을 회복시키고 설사를 완화합니다.
- 소염 작용 : 연근은 탄닌이라는 성분이 있어 염증을 줄이고 비염이나 니코틴 중독을 완화합니다.
- 해독 작용 : 연근은 체내에 축적된 독소를 배출하고 간 기능을 개선합니다.
연근 주의사항
- 연근은 칼륨이 많아 신장 기능이 약한 사람이나 고칼륨혈증이 있는 사람은 조심해야 합니다. 칼륨은 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 돕는 미네랄이지만, 과다하면 심장 박동이 빨라지거나 느려지는 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
- 연근은 탄닌이라는 성분이 있어 변비가 있거나 소화 기능이 약한 사람은 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 탄닌은 지혈 효과가 있지만, 소화 효소를 억제하거나 장 내 수분을 감소시키는 등의 작용을 하기도 합니다.
- 연근은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분이 있어 알레르기가 있는 사람은 조심해야 합니다. 연근에는 히스타민이라는 성분이 있어, 히스타민에 민감한 사람은 피부 발진, 가려움, 코막힘, 두드러기 등의 증상을 경험할 수 있습니다.
연근 영양성분 및 칼로리(100g기준)
- 열량: 74kcal
- 탄수화물: 12.3g
- 단백질: 2.6g
- 지방: 0.1g
- 식이섬유: 4.9g
- 비타민C: 44mg
- 비타민B1: 0.16mg
- 비타민B2: 0.22mg
- 비타민B3: 0.4mg
- 비타민B5: 0.26mg
- 비타민B6: 0.26mg
- 비타민B9: 13µg
- 칼슘: 45mg
- 철분: 0.8mg
- 마그네슘: 23mg
- 인: 100mg
- 칼륨: 556mg
- 아연: 0.3mg
- 구리: 0.26mg
- 망간: 0.26mg
- 셀레늄: 0.7µg
- 비타민C, 칼륨, 섬유질 등이 풍부
연근 먹는 법
- 연근조림 : 연근을 얇게 썰어서 간장, 설탕, 물, 참기름 등으로 달달하게 조립니다. 밥반찬으로도 좋고, 간식으로도 즐길 수 있습니다.
- 연근밥 : 연근을 잘게 썰거나 가루로 만들어서 쌀과 함께 밥을 지으면 연근밥이 됩니다. 연근의 고유한 향과 식감이 밥에 잘 어울립니다.
- 연근차 : 연근을 말려서 차로 우려 마시면 연근차가 됩니다. 연근차는 소화를 돕고, 피로를 해소하며, 면역력을 높여줍니다.
- 연근튀김 : 연근을 얇게 썰어서 튀김옷을 입히고 기름에 튀겨서 먹으면 연근튀김이 됩니다. 바삭바삭한 식감과 달콤한 맛이 매력적입니다.
- 연근카레 : 연근을 적당한 크기로 썰어서 카레에 넣어서 끓이면 연근카레가 됩니다. 연근의 식감이 카레와 잘 어울리고, 카레의 매운 맛을 잘 중화해줍니다.
연잎밥 효능
- 면역력 강화 : 연잎에는 비타민C와 퀄세틴이라는 항산화물질이 풍부하여 면역력을 높이고 감기와 염증을 예방합니다.
- 혈압 조절 : 연잎에는 칼륨과 플라보노이드가 많아 혈압을 낮추고 혈관을 건강하게 해줍니다.
- 뇌 건강 증진 : 연잎에는 레시틴이라는 성분이 있어 뇌신경을 강화하고 치매와 기억력 저하를 예방합니다.
- 피부 미용 : 연잎에는 비타민C와 퀄세틴이라는 항산화물질이 풍부하여 피부를 보호하고 주름과 색소 침착을 방지합니다.
- 입냄새 제거 : 연잎에는 히스타민이라는 성분이 있어 입냄새와 니코틴을 제거하는 효과가 있습니다.
- 소화 촉진: 연잎에는 섬유질과 뮤신이라는 성분이 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다.
- 숙취 해소 : 연잎에는 갈증을 해소하고 간 기능을 개선하는 효과가 있습니다.
연잎차
연잎차는 연꽃의 잎을 열처리한 후 차로 가공한 것을 말합니다. 연잎차는 심신의 안정과 기분을 좋게 해주는 차로, 자연의 향이 나면서도 연잎 특유의 향을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
연잎차의 효능
- 노화 방지 : 연잎차의 항산화 작용은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고, 손상된 피부 세포의 재생을 돕습니다.
- 혈압 조절 : 연잎차에는 칼륨과 플라보노이드가 많아 혈압을 낮추고 혈관을 건강하게 해줍니다.
- 뇌 건강 증진 : 연잎차에는 레시틴이라는 성분이 있어 뇌신경을 강화하고 치매와 기억력 저하를 예방합니다.
- 입냄새 제거 : 연잎차에는 히스타민이라는 성분이 있어 입냄새와 니코틴을 제거하는 효과가 있습니다.
- 소화 촉진 : 연잎차에는 섬유질과 뮤신이라는 성분이 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다.
- 숙취 해소 : 연잎차에는 갈증을 해소하고 간 기능을 개선하는 효과가 있습니다.
연잎차 만드는 방법
- 깨끗이 씻은 연잎을 포개어 접어 가위로 잘게 잘라주세요.
- 5분 정도 덖은 연잎을 잘 식혀준 뒤 다시 5분 정도 덖어주세요.
- 뜨거운 물 2L에 덖은 연잎 한 줌을 넣어 우려주세요.
- 연잎차는 따뜻하게 마셔도 좋고, 차가운 물에 넣어 시원하게 마셔도 좋습니다.