자보티카바는 그 특이한 성장 방식과 독특한 맛으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 열매는 3~3.5cm 정도의 크기로 포도와 블루베리보다는 큰 편입니다. 자보티카바는 항산화작용 및 면역력 강화 등 건강에 좋은 성분을 함유하고 있습니다. 자보티카바의 특징과 효능, 영양성분 등에 대해 자세히 살펴보도록 할게요.
자보티카바 특징
자보티카바는 브라질 원산의 열매로, 그 특이한 성장 방식과 독특한 맛으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 자보티카바 나무는 Plinia cauliflora라는 학명을 가지며, 이 나무의 열매는 특이하게 가지가 아닌 줄기와 몸통에 직접 붙어서 자라는 것이 특징입니다. 이러한 성장 방식 때문에 나무 전체가 보석이나 구슬을 덮은 것처럼 보일 수 있습니다.
자보티카바 열매는 풍부한 영양소와 항산화 물질을 비롯해 각종 영양소가 매우 풍부해 비만이나 암 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 ‘Jabuticaba’라는 단어의 어원은 원주민 투피 과라니족 언어에서 찾아볼 수 있는데 장수의 의미가 담겨있습니다.
영양학적으로 보면, 자보티카바 열매에는 항산화제, 미네랄, 비타민 C 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 브라질 전통적으로 여러 가지 건강 문제를 치료하는 데 사용되었습니다. 햇빛에 말린 자부티카바의 껍질은 천식이나, 설사, 만성 편도염의 치료를 위해 쓰였고, 발효음료는 천식, 인후염, 위장질환을 치료하는 민간요법으로 사용될 정도로 건강에 좋습니다.
매년 11월이 수확철이며 약 3-4cm 정도 크기로, 진한 보랏빛의 부드러운 껍질로 덮여 있습니다. 껍질 아래에 있는 과육은 희고 적당한 단단함을 가진 식감과 함께 포도처럼 달콤하면서도 약간의 산미를 가진 복합적인 맛을 지니고 있습니다. 각각의 열매 안에는 1-4개 정도의 큰 씨앗이 들어있습니다.
자보티카바 효능
- 항산화 작용 : 자보티카바는 폴리페놀류 등의 강력한 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 면역력 강화 : 비타민 C가 풍부하여 면역 시스템을 강화시키고 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화 개선 : 식이섬유가 풍부하여 소화를 개선하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
- 항암 효과 : 폴리페놀류와 같은 강력한 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 암세포의 생장과 분열을 억제하는 데 효능이 있다고 알려져 있습니다.
- 피부 건강 : 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적이며, 콜라겐은 피부의 탄력성과 유연성을 유지하는 데 중요합니다.
- 체중조절 도움 : 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하는 성분이 들어있어 과식을 방지하고 일일 칼로리 섭취량을 줄일 수 있습니다.
자보티카바 영양성분(100g 당)
- 탄수화물: 12.58g
- 지방: 0.10g
- 단백질: 0.11g
- 식이섬유: 0.08g
- 수분: 87.10g
- 칼슘: 6.30mg
- 인: 9.20mg
- 철: 0.49mg
이 외에도 자보티카바는 항산화제, 미네랄, 비타민 C 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
자보티카바와 다른 과일 비교
- 항산화 성분 : 자보티카바는 폴리페놀류 등의 강력한 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 우리 몸의 세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.
- 비타민 C : 자보티카바는 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
- 식이섬유 : 자보티카바는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 우리의 소화 시스템에서 중요한 역할을 수행하며, 특히 장 건강에 큰 효능이 있습니다.