작두콩차는 작두콩을 볶거나 덖은 후 물에 우려서 만드는 차로, 건강에 좋은 효능이 많습니다. 작두콩차는 작두콩을 볶거나 덖은 후 물에 우려서 만드는 차로, 카페인이 없는 무카페인 수제한차입니다. 효능이 많은 작두콩의 영양성분, 주의사항, 만드는 법, 수확시기에 대해 알아보겠습니다. 비염이 심한 분이라면 자주 섭취하시길 권장드립니다.
작두콩차의 효능
- 작두콩차는 비타민C와 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하여 감기나 비염 등의 감염성 질환을 예방하고 면역력을 높여줍니다.
- 작두콩차는 콘카나발린A라는 성분이 함유되어 있어 위장을 따뜻하게 해주고 소화를 돕습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 개선합니다.
- 작두콩차는 사포닌이라는 성분이 지방 흡수를 지연시켜 체중 증가를 억제하고, LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압을 안정시킵니다. 심혈관 건강에도 도움이 됩니다.
- 작두콩차는 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강을 강화하고 골다공증을 예방합니다.
- 작두콩차는 단백질과 아미노산이 풍부하여 뇌 기능을 개선하고 집중력과 기억력을 향상시킵니다.
작두콩차 주의사항
- 체질에 열이 많은 사람 : 작두콩은 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 열이 많은 사람은 작두콩차를 마시면 배탈이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 피부에 트러블이 많은 사람 : 작두콩은 피부에 트러블을 일으킬 수 있기 때문에 피부에 문제가 있는 사람은 주의하여 섭취해야 합니다.
- 대장이 약한 사람 : 작두콩차는 식이섬유가 많아 소화기에 이로움을 줍니다. 하지만 대장이 약한 사람은 복통이나 설사 등의 증상과 함께 입술이나 손발에 열감을 느낄 수 있습니다.
- 혈압약을 복용하고 있는 사람 : 작두콩차는 혈압을 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다. 그러나 혈압약을 복용하는 사람은 작두콩차를 과하게 마시면 혈압이 정상 수치 이하로 떨어질 수 있습니다.
- 임산부나 수유중인 여성 : 작두콩차는 일반적으로 임산부나 수유중인 여성이 안전하게 섭취할 수 있다고 알려져 있습니다. 하지만 개인의 차이가 있을 수 있으므로 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
작두콩차 영양성분 및 칼로리
- 칼로리 : 작두콩차는 100g당 약 125칼로리를 함유하고 있습니다. 적당한 양을 마시면 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
- 단백질 : 작두콩차는 100g당 약 9g의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 근육, 피부, 뼈, 혈액 등 신체의 구성 성분이며, 면역력과 피로 회복에도 중요한 역할을 합니다.
- 식이섬유 : 작두콩차는 100g당 약 8g의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 장 건강을 유지하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는데도 효과적입니다.
- 칼륨 : 작두콩차는 100g당 약 1300mg의 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 체내의 수분 균형과 혈압 조절에 필요한 미네랄입니다. 또한 심장 및 근육 기능에도 영향을 줍니다.
- 항산화 성분 : 작두콩차는 플라보노이드라는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 플라보노이드는 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 방지하고, 면역력을 강화하며, 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 또한 비염, 감기, 알레르기 등의 감염성 질환에도 효과적입니다.
작두콩차 만들기
- 작두콩을 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 썰어줍니다. 작두콩과 콩깍지를 햇볕에 말리거나 건조기를 이용해서 바짝 말려줍니다.
- 바짝 말린 작두콩과 콩깍지를 프라이팬에 볶아줍니다. 볶을 때는 중간 불로 약 10분 정도 볶아주면 됩니다.
- 볶은 작두콩과 콩깍지를 주전자에 넣고 물을 부어줍니다. 물의 양은 100g당 3리터 정도가 적당합니다.
- 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 15~20분 정도 더 끓여줍니다.
- 작두콩차가 완성되면 체에 걸러서 잔에 담아 마시면 됩니다. 구수하면서도 단맛이 나는 맛있는 작두콩차를 즐겨보세요.
Tip 작두콩 수확시기
작두콩은 4월에 파종하고 8월부터 10월까지 수확할 수 있는 여름 작물입니다. 작두콩 차를 만들려면 콩알이 들어서기 전에 어린 깍지를 수확해야 합니다. 콩깍지는 연두색에서 녹색으로 바뀌려 할 때가 적당한 시기입니다. 수확한 콩깍지는 썰어서 햇볕에 말리거나 건조기를 이용해서 바짝 말린 후 팬에 볶아서 차로 우려 마시면 됩니다.