정향은 정향나무의 꽃봉오리를 말리거나 분쇄한 향신료로, 강한 향과 매운 맛이 있습니다. 정향에는 건강에 도움이 되는 다양한 효능이 있는데요, 정향의 효능을 알아볼게요. 정향은 효능도 많지만 부작용도 있습니다. 부작용과 영양성분, 섭취법, 정향이 들어가는 뱅쇼 만들기까지 자세히 알아보도록 할게요.
정향 효능 8가지
- 정향은 소화를 돕고, 구토와 메스꺼움을 줄이는 효능이 있습니다. 정향에는 소화 효소를 분비하는데 도움이 되는 성분이 있어서 소화불량이나 위염 등의 위 관련 질환을 예방하거나 완화할 수 있습니다 .
- 정향은 강력한 항염 작용을 하여 염증성 질환을 예방하거나 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 정향에는 유제놀이라는 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 염증을 일으키는 물질을 억제하고, 면역 반응을 조절하는데 도움이 됩니다 . 정향은 관절염이나 류마티스 등의 염증성 질환에 효과적입니다.
- 정향은 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 정향의 유제놀 성분은 통증을 억제하는 물질을 활성화시키고, 통증을 전달하는 신경을 차단하는 작용을 합니다 . 정향은 치통이나 근육통, 두통 등의 통증을 줄이는데 도움이 됩니다. 특히 치통이 있을 때는 정향을 입에 넣고 씹거나, 정향 오일을 면봉에 발라 잇몸에 바르면 효과가 있습니다.
- 정향은 뼈 건강을 도우는 효능이 있습니다. 정향에는 망간이라는 미네랄이 많이 들어 있는데, 이 성분은 뼈의 형성과 밀도에 필요한 성분입니다 . 정향은 골다공증이나 골절 등의 뼈 질환을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다.
- 정향은 항암 효능이 있습니다. 정향의 유제놀 성분은 암 세포의 성장과 증식을 억제하고, 암 세포의 자살을 유도하는 작용을 합니다 . 정향은 특히 위암이나 대장암 등의 소화기 관련 암에 효과적입니다.
- 정향은 항산화 효능이 있습니다. 정향에는 유제놀 외에도 베타캐리오필렌이라는 강력한 항산화 성분이 들어 있습니다 . 이들 성분은 세포를 손상시키는 자유 산소 뿐만 아니라, 암이나 당뇨병 등의 만성 질환을 유발하는 산화 스트레스를 줄여주는데 도움이 됩니다. 정향은 면역력을 강화하고, 세포 노화를 방지하는데 효과적입니다.
- 정향은 항균 효능이 있습니다. 정향은 강한 살균 작용을 하여 감염을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다 . 정향은 특히 구강 내의 박테리아를 제거하고, 잇몸 질환이나 구취를 개선하는데 효과적입니다. 정향은 헬리코박터균이나 칸디다균 등의 병원균에도 효과가 있습니다.
- 정향은 혈액 순환을 도우는 효능이 있습니다. 정향은 혈관을 확장시키고, 혈액 응고를 억제하는 작용을 하여 혈액의 흐름을 원활하게 해줍니다 . 정향은 고혈압이나 혈전 등의 혈관 질환을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다. 정향은 몸이 차가운 사람이 마시면 체온을 높여주고, 몸을 따뜻하게 해줍니다.
정향 부작용
- 알레르기 반응 : 일부 사람들은 정향에 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다. 특히, 정향에 포함된 화학 성분에 알레르기가 있는 경우 피부 발진, 가려움, 발작, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 알레르기 반응이 있는 경우 정향 사용을 피해야 합니다.
- 소화 장애 : 정향은 강력한 향기와 맛을 가지고 있을 수 있으며, 과도한 섭취로 인해 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 소화불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 자궁 수축 : 정향은 자궁 수축을 유발할 수 있으므로 임산부는 피해야 합니다. 정향은 유산이나 조산의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 간 독성 : 정향은 간에 독성을 일으킬 수 있으므로, 간 질환이 있는 사람이나 약을 복용하는 사람은 정향을 조심스럽게 섭취해야 합니다. 정향은 간 기능을 저하시키거나 간염을 악화시킬 수 있습니다.
- 피부 자극 : 정향 오일은 희석하지 않고 그대로 사용하면 피부나 점막을 자극할 수 있으므로 주의해야 합니다. 정향 오일은 화상, 통증, 염증, 피부염 등을 일으킬 수 있습니다.
정향의 주요 영양성분
- 섬유질 : 정향 가루 2g(1티스푼)에서 섭취할 수 있는 섬유질이 무려 1g이고, 이는 하루 권장 섭취량의 약 4%에 해당합니다. 섬유질은 소화기능을 개선하고, 변비를 예방하고, 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움이 됩니다.
- 비타민 K : 정향 가루 2g에서 섭취할 수 있는 비타민 K는 3.5mcg이고, 이는 하루 권장 섭취량의 약 4%에 해당합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 성분이고, 뼈 건강과 심혈관 건강에도 중요한 역할을 합니다.
- 비타민 C : 정향 가루 2g에서 섭취할 수 있는 비타민 C는 2.1mg이고, 이는 하루 권장 섭취량의 약 3%에 해당합니다. 비타민 C는 강력한 항산화제이고, 면역력을 강화하고, 피부와 점막을 건강하게 유지하는데 필요한 성분입니다.
- 망간 : 정향 가루 2g에서 섭취할 수 있는 망간은 0.6mg이고, 이는 하루 권장 섭취량의 약 30%에 해당합니다. 망간은 뼈와 연골의 형성에 필요한 미네랄이고, 항산화 효과를 가지고 있습니다. 또한, 에너지 대사와 신경 전달에도 중요한 역할을 합니다.
정향을 섭취하는 방법
- 통정향 : 햄이나 수프, 케이크, 카레, 육류 요리 등에 넣어 향과 맛을 더해줄 수 있습니다. 단, 정향은 향이 매우 강하므로 적은 양만 사용하고, 요리가 완성되기 전에 제거하는 것이 좋습니다.
- 분말정향 : 커피나 차, 우유, 요거트, 샐러드, 쿠키 등에 넣어 섭취할 수 있습니다. 분말 정향은 향과 맛이 통째로보다 약하므로, 적당한 양을 넣어서 섞어주면 됩니다.
- 정향오일 : 꿀이나 물에 희석시켜 마시거나, 디퓨저에 넣어 향기를 퍼뜨리거나, 피부에 발라 마사지를 할 수 있습니다. 오일 정향은 희석하지 않고 그대로 사용하면 피부나 점막을 자극할 수 있으므로, 반드시 희석해서 사용해야 합니다.
뱅쇼 만들기
뱅쇼는 따뜻한 와인이라는 뜻으로, 유럽에서 겨울에 감기 예방이나 피로 회복을 위해 마시는 음료입니다. 뱅쇼는 레드 와인을 과일과 향신료와 함께 끓여서 만들며, 달콤하고 향기로운 맛이 특징입니다.
- 레드 와인 1병, 오렌지 1개, 사과 1개, 레몬 1개, 설탕 3큰술, 통계피 2개, 정향 3~5개를 준비합니다.
- 오렌지, 사과, 레몬은 씻고 얇게 썰어서 큰 냄비에 넣습니다. 정향과 통계피도 함께 넣습니다.
- 레드 와인을 콸콸콸 부어주고, 설탕을 넣어서 섞어줍니다.
- 센불로 끓여서 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 20~30분 정도 끓여줍니다.
- 끓인 후에는 과일과 향신료를 건져내고, 따뜻하게 마시거나 냉장고에 보관해두고 다음날 데워서 마십니다.
뱅쇼 효능
- 뱅쇼는 와인에 들어 있는 항산화물질과 과일에 들어 있는 비타민 C가 면역력을 강화하고, 감기 바이러스를 예방하거나 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.
- 뱅쇼는 와인에 들어 있는 알콜이 혈관을 확장시키고, 혈액 순환을 도와주어 피로를 회복하고, 근육통이나 두통을 완화하는데 도움이 됩니다.
- 뱅쇼는 와인에 들어 있는 레스베라트롤이 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 콜레스테롤을 높여주어 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
- 뱅쇼는 와인에 들어 있는 폴리페놀이 피부에 수분과 탄력을 주고, 피부 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.